銀甍～ぎんいらか～

万葉の里高岡に壮大な伽藍を示す瑞龍寺。その昔、戦いに銃弾として使われたといういぶし銀の大瓦。瑞龍寺の象徴ともいえるその大瓦をそのまま表現したのがこの「銀甍」です。「銀甍」は餅米、くるみを主原料としてコクのあるたまり醤油で味を調え、甘さを抑えたゆべし風の蒸菓子に仕上げました。古来より栄養価が高く、強壮に優れると云われるくるみをふんだんに使った逸品です。どうぞご賞味ください。